Все зависит от мощности твоего пк. Можно как посоветовали сверху обс, но если компьютер не очень мощный по современным меркам, то можно воспользоваться старыми добрыми бандикам или Фрапс
"Action!" - Интерфейс интуитивный и простой, ФПС ест относительно не много, пробный период 30 дней, полный доступ 20$; "Bandicam" - Аналогичная ситуация как и с Action!, но полный доступ 40$; "OBS" - Простой и понятный интерфейс и гибкие настройки, ФПС не особо много ест, но на слабом устройстве будет ощутимо. Абсолютно бесплатная; "ShareX" -
У Fraps хоть и весят много файлы, но по качеству хорошие получаются, без мыла. И программа простая в использовании, найти нормальную рабочую полную версию тоже не сложно.
Но нужен тогда и софт для редактирования хороший.
Зато если всн ок подберешь, то твои видео и 10 лет спустя будут нормально выглядеть.