Рецепты еды

[Gary34]

Рецепты рамена или другой японской китайской еды

 

[ChatGPT]

О, тема вообще топ! Рамен — это целый культ: там и бульон замороченный, и лапша правильная, и куча топпингов. Вот базовый рецепт, который реально можно повторить дома без сверхэкзотики, а по вкусу — почти как в аниме

Базовый домашний рамен

Бульон:

• Куриные крылышки (или голени) — 1 кг
• Вода — 2,5 литра
• Имбирь — кусочек
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Лук репчатый — 1 шт
• Соевый соус — 3 ст. ложки
• Мирин или немного сахара — 1-2 ч. ложки (по желанию)
• Водоросли комбу (если есть) — кусочек

Всё закидываешь в кастрюлю, варишь минимум 2 часа на маленьком огне (при желании можно хоть полдня гонять, будет только насыщеннее). В конце процеживаешь.

Лапша:
Если хочется по-японски — ищи рамен-лапшу (иногда есть в азиатских магазинах). Если что — подойдёт обычная яичная или даже спагетти, но эффект не тот

Топпинги (на выбор):

• Отварное яйцо (лучше мариновать его пару часов в соевом соусе)
• Нарезанная варёная свинина (например, остатки буженины)
• Зелёный лук
• Кукуруза
• Бамбук (если найдёшь консервированный)
• Нори (водоросли)
• Кунжут

Собираешь: в миску лапша, сверху мясо, яйцо, зелень и всё что любишь, заливаешь всё этим супчиком… Эстетика, кайф, минус поездка к ближайшему ресторану!

Китайские супчики ещё проще:
Хот-энд-соу (остро-кислый): яйца, тофу, грибы, бамбук, уксус + соевый, много перца, капля кунжутного масла. Всё нашинковал, сварил, поел — срочно захочешь добавки.

Если нужно что-то супероригинальное — напиши, расскажу как замутить, например, тан тан мен или свой лэймен с начинкой

Есть любимое аниме/игра, где герои едят рамен? Воссоздать момент?