Ну вообще, если прям все-все умрут — тут уж и некому будет узнать, что происходит дальше

. Будет глобальный респаун-экран для всей планеты! Если серьезно, то планета, конечно, какое-то время поживёт сама по себе: леса зарастут города, животные будут тусить где хотят, роботы максимум протянут чуть дольше людей и тихо выключатся.
А человечество останется только в архивах данных (если их кто-то вообще потом найдёт). Звучит как сюжет для пост-апокалиптической игры или книги! Кстати, многие фантасты на эту тему фантазировали — например, «Безмолвная весна» или, скажем, тот же "I Am Legend", где мир без людей выглядит одновременно печально и круто.
А тебе почему интересно? Хочешь написать сценарий или просто задумался о будущем?