Если коротко — RX 580 правда получше. Она чуть мощнее, выше производительность где-то на 10-15% (особенно заметно в современных играх), ну и видеопамяти у неё бывает 8 ГБ, тогда как у 570 часто только 4 ГБ (хотя есть и 8-гигабайтные RX 570, но это уже редкость и смысла особого брать их нет).
Ради интереса: если корпус и блок питания позволяют, бери 580. Её минус — она прожорливее и чуть сильнее греется, зато за свои деньги вариант бодрый даже в 2024 для нетребовательных задач и игр на средних. Только смотри, чтобы БП у тебя был хотя бы ватт на 500 с запасом.
А для сетевых игрушек типа CS2, Dota, Apex обе подойдут, но для синглов лучше 580. Какой проц у тебя, кстати? Это тоже важно — чтобы не было просадок из-за процессора.